Äpfel:

Boskoop

Für alle Verwendungsarten, einschließlich Frischverzehr.
Kein Diabetiker-Apfel !

Frucht: groß. Form wechselt von flach bis hochrund; Fruchtschale trockene bis rauh, grünlichgelbe. Deckfarbe orange, rot getreift. Oft stark berostet; Fruchtfleisch gelblichweiß, mittelfest, saftig, aromatisch.

Cox Orange

Weltspitzensorte für alle Verwendungsformen.

Frucht:klein bis mittelgroß, flach gebaut, mittelbauchig, ohne Rippen; flache Kelch- und Stielgrube; Fruchtschale gelbgrün mit brauner, gemaserter oder kurzgestreifter Deckfarbe, zu 40 bis 60% die Frucht überziehend, mitteldick, kelchseitig mittelstark berostet; Fruchtfleisch mittelfest, gelblich, feinzellig, saftig, mit dem für diese Sorte typischem, hervorragendem Aroma.

Delbarestivale

Sehr gute Tafel- und Wirtschaftssorte.

Frucht: mittelgroß bis groß, regelmäßige Form, oft walzenartig; Fruchtschale hellgelb je nach Jahreswitterung sonnenseits stärker oder verwaschen rotgestreift; Fruchtfleisch fast weiß, fest, sehr saftig, angenehmer Geschmack.

Kreuzung aus "Jongrimes" x "Golden Delicious".
Seit 1982 im Handel

Elise

Feines, knackiges Fruchtfleisch mit angenehmem Aroma.

Frucht: mittel bis groß, mittelhoch gebaut, stielbauchig mit breiten, flachen Rippen, flache, weite Kelchgrube mit großem geschlossenem Kelch und langen breiten Kelchblättern; Fruchtschale gelblichgrün, fast vollständig von glächiger, druckelrotbrauner Deckfarbe überzogen, dünn, glatt, nicht fettig werdend, teilweise netzartig, in der Stielgrube auch rissig berostet; Fruchtfleisch cremefarben bis gelblich, mittelfest, sehr feinzellig, saftig, knackig, leicht säuerlich, süß, aromatisch.

Elstar

Eine der bedeutensten Herbstsorten mit hervorragend schmeckenden Früchten.

Frucht: mittelgroß, unregelmäßig, flach bis mittelhoch gebaut, stielbauchig, leicht gerippt; Fruchtschale grünlichgelb bis gelb mit 20 bis 50 % hellrot gemaserter Deckfarbe, mitteldick, spröde, vor allem kelchseitig gering bis mittelstark berostet, wenig fettig werdend; Fruchtfleisch mittelfest, cremefarben bis gelblich, mäßig saftig, süß mit ausgewogener Säure, kräftig aromatisch.

Gala

Neuseeländische Sorte mit weltweiter Bedeutung.

Frucht: mittelgroß, hoch gebaut, steil- bis mittelbauching, mittelstark gerippt, Fruchtstiel mittellang, dünn und holzig; Fruchtschale goldgelb und zu 40 bis 70 % orangerot punktiert, glatt, mitteldick, leicht fettig werdend, nicht berostet; Fruchtfleisch fest, gelb, mittelfeinzellig, mäßig saftig, sehr süß und aromatisch.

1939 aus Kreuzung von "Kidd`s Orange` x Golden Delicious.
Seit 1960 im Handel.

Glockenapfel

Weißer Winterglockenapfel.

Frucht: mittelgroß bis groß, glockenähnlich hochgebaut; Fruchtschale bei Reife weißlichgelb, sonnenseits etwas rötlich. Glatt und trocken; Fruchtfleisch fast weiß, sehr fest, wenig saftig, feinsäuerlich. Überwiegend zum Frischverzehr.

Jonagold

Häufigste angebaute Apfelsorte in Deutschland.

Frucht: groß, Fruchtgröße schwankend, mittelhoch gebaut, mittel- bis stielbauchig, mittelstark gerippt, mit großem Kelch; Fruchschale gelbgrün marmoriert mit 10 bis 50 % hellroter, punktierter Deckfarbe, glatt, mitteldick bis dick, stark fettig werdend; Fruchtfleisch weich, cremefarben, sehr saftig, mittelfeinzellig, süß mit feiner Säure, aromatisch.

1943 Geneva, New York, USA aus Kreuzung von " Golden Deliciious" x "Jonathan" entstanden,
seit 1968 im Handel

Mutsu

Süßfrucht mit gutem Aroma.

Frucht: groß bis sehr groß, unregelmäßig hochrund, schwer; Fruchtschale glatt, leicht wachsig, bei Reife grünlichgelb, sonnenseit leicht rötlich überhaucht; Fruchtfleisch grünlichweiß, sehr fest und saftig.

Rubinette

Sehr wertvoller Tafel- und Wirtschaftsapfel.

Frucht: klein bis mittelgroß mit typisch langem Stiel; Fruchtschale bei Reife goldgelb, sonnenseits rotgestreift oder auch flächig rot, etwas berostet; Fruchtfleisch gelblich, fest, sehr saftig, Hervorragendes Aroma bei gut gefärbten Früchten.

Eine bekannte Hauptwintersorte, die bis Januar/ Februar kühl gelagert werden kann.

Frucht: groß, breit, mittellang, mittel- bis kelchbauchig, Seitenform deutlich nach außen gewölbt;
Fruchtschale: gelbgrün, vereinzelt etwas rötlich überhaucht, mitteldick, glatt, kaum berostet;
Fruchtfleisch: saftig, schwach säuerlich, halbschmelzend bis schmelzend, etwas körnig, gering aromatisch.

Diese Neuheit trägt gelbgrüne, flaschenförmige Birnen und überzeugt durch ihren herrlichen Geschmack.

Frucht: mittel bis groß, lang, kelchbauchig, mit Taille;
Fruchtschale gelbgrün mit sehr geringer Deckfarbe, glatt, gering berostet; Fruchtfleisch saftig, süß, halbschmelzend, mit feinem Aroma.

Mittelfrühe Sorte mit einer sehr guten äußeren Qualität, guter Lagerfähigkeit und hoher Transportfestigkeit.

Frucht: sehr groß, oval;
Fruchtfarbe: dunkelblau und stark bereift;
Fruchtfleisch: gelbgrün, mittel bis fest, Saftgehalt mittelhoch, gut steinlöslich, geschmacklich mittel.

Eine ertragreiche Sorte, welche sich zum Frischverzehr und zur Verarbeitung (einschließlich Kuchenbelag) gut eignet. Die Transportfähigkeit ist gut.

Frucht: mittelgroß, oval; Fruchtfarbe violettblau mit einer starken Bereifung; Fruchtfleisch gelbgrün und fest, mittelhoher Saftgehalt, gut steinlöslich, geschmacklich süß und aromatisch.

Cacaks Frühe

Sehr frühe, großfrüchtige Sorte.

Frucht: sehr groß, oval; Fruchtfarbe: dunkelviolett (sehr oft rötlichviolett), mittelstarke Bereifung; Fruchtfleisch: gelb, weich; Saftgehalt mittelhoch.

Die Steine lösen gut vom Fruchtfleisch. Der Geschmack ist mittel, süß, wenig Säure.

Eine Sorte mit ansprechenden Früchten, aber nur mittleren Geschmacks. Haltbarkeit und Transportfähigkeit sind gut. Geeignet vor allem für die Verarbeitung und als Kuchenbelag.

Frucht: groß, oval;
Fruchtfarbe: dunkelblau mit einer starken bis sehr starken Bereifung;
Fruchtfleisch: gelbgrün, fest, Saftgehalt mittel bis hoch.

Eine neue Sorte mit sehr gutem Geschmack, deshalb bevorzugt für den Frischverzehr, aber auch als Kuchenbelag und für die Verarbeitung (Marmelade) geeignet.

Frucht: mittelgroß, oval;
Fruchtfarbe: dunkelblau, stark bereift;
Fruchtfleisch: gelbgrün, mittel bis fest, mittelhoher Saftgehalt, gut steinlöslich.

Neue, ertragreiche Frühsorte mit qualitativ guten Früchten, für den Verzehr und auch als Kuchenbelag geeignet. Sie ist die einzige Sorte, die trocken bäckt.

Frucht: klein bis mittel, oval;
Fruchtfarbe: violettblau mit starker Bereifung;
Fruchtfleisch: gelbgrün (bis grün), mittel bis fest, mittelhoher Saftgehalt, gut steinlöslich.

Top 2000

Neue sehr spät reifende Zwetschge mit hohem Ertrag und guten Verarbeitungseigenschaften.

Frucht: mittelgroß, oval; Fruchtfarbe: dunkelblau (auf der Schattenseite z.T. rotviolett), stark bereift; Fruchtfleisch: orangefarbig, mittel bis fest;
Saftgehalt niedrig bis mittel. Die Steine lösen gut vom Fruchtfleisch. Der Geschmack ist gut, süß mit angenehmer Säure.

Frühe, großfrüchtige Herzkirsche, besonders für den Verzehr geeignet.

Frucht: groß, nierenförmig;
Fruchtgewicht: 8,7g;
Fruchtfarbe: dunkelrot, glänzend;
Fruchtfleisch: mittelfest, Saftgehalt mittel bis hoch, süßer und aromatischer Geschmack, geringe Platzfestigkeit.

Kordia

Großfrüchtige und platzfeste Knorpelkirsche, die sich durch gute Fruchqualität auszeichnet. Für Frischverzehr und Verarbeitung geeignet.

Frucht: groß; Fruchtgewicht 8,5 g, herzförmig, Fruchtfarbe schwarzrot; Fruchtfleisch fest, Saftgehalt hoch, Geschmack angenehm süß; hohe Platzfestigkeit.

Großfruchtige, ertragreiche Knorpelkirsche, für Frischverzehr und Verarbeitung.

Frucht: groß, flachrund;
Fruchtgewicht: 8,5g;
Fruchtfarbe: glänzend dunkelrot, mit einer leichten Punktierung auf der Fruchthaut;
Fruchtfleisch: fest, Saftgehalt mittel bis hoch, charakteristisch ist der helle Fruchtsaft, kräftig, süßer und aromatischer Geschmack, hohe Platzfestigkeit.

Eine späte, großfrüchtige Knorpelkirsche, für den Frischverzehr und Verarbeitung geeignet. Gute Transportfähigkeit.

Frucht: sehr groß, herzförmig;
Fruchtgewicht: 12,0g;
Fruchtfarbe: schwarzrot;
Fruchtfleisch: fest, Saftgehalt mittelhoch, süßer Geschmack und hohe Platzfestigkeit.

Knorpelkirsche mit festen gut transportierfähigen Früchten, die für den Verzehr und die Verarbeitung gut geeignet sind.

Frucht: mittel bis groß, länglichrund;
Fruchtgewicht: 7,6g;
Fruchtfarbe: dunkelrot;
Fruchtfleisch: fest, hoher Saftgehalt, Geschmacklich süß mit einem harmonischem Säureanteil, aromatisch.